Berapa Biaya Renovasi Cafe dan Restoran? Ini Rincian Biayanya

Renovasi cafe dan restoran adalah langkah penting untuk meningkatkan daya tarik pelanggan, tapi seringkali pemilik usaha bingung saat menghitung biayanya.

Di era bisnis kuliner yang sangat kompetitif, tampilan dan suasana cafe atau restoran menjadi faktor utama penentu kesuksesan. Menu yang enak saja tidak cukup jika tempatnya tidak nyaman, tidak menarik secara visual, atau bahkan membosankan.

Namun, banyak pemilik usaha ragu untuk merenovasi karena khawatir soal biaya renovasi yang dianggap mahal. Padahal, jika dihitung dan direncanakan dengan tepat, renovasi bisa menjadi investasi jangka panjang yang membantu meningkatkan omzet.

Artikel ini akan membahas secara detail tentang berapa biaya renovasi cafe dan restoran, serta bagaimana menyusunnya agar sesuai dengan anggaran.

Fakta: Interior Cafe dan Restoran Berpengaruh Langsung pada Omzet

Menurut survei dari Zagat Dining Trends, 65% pelanggan lebih memilih cafe atau restoran yang memiliki suasana nyaman dan desain menarik, bahkan dibandingkan dengan menu yang lebih murah.

Data lain dari Toast POS menyebutkan bahwa desain interior yang baik meningkatkan peluang pelanggan untuk membagikan pengalaman mereka di media sosial hingga 3 kali lipat. Hal ini otomatis menjadi promosi gratis bagi usaha Anda.

Artinya, renovasi bukan sekadar soal estetika, tapi soal meningkatkan pengalaman pelanggan dan mendorong pemasaran organik.

Masalah: Banyak Pemilik Cafe dan Restoran Salah Menghitung Biaya Renovasi

Banyak pemilik usaha yang melakukan renovasi tanpa perhitungan yang matang. Akibatnya, banyak yang mengalami:

1. Overbudget di Tengah Jalan

Biaya membengkak karena tidak ada rencana anggaran yang jelas sejak awal.

2. Salah Prioritas Pengeluaran

Fokus pada dekorasi mahal, tapi melupakan infrastruktur penting seperti saluran air, exhaust, atau dapur yang nyaman untuk tim kitchen.

3. Waktu Pengerjaan Molor

Karena desain dan kebutuhan tidak dirinci sejak awal, renovasi bisa molor hingga berbulan-bulan.

4. Kualitas Hasil Tidak Sesuai Harapan

Menggunakan tukang borongan tanpa spesialisasi F&B membuat hasil akhir sering tidak sesuai dengan standar kenyamanan pelanggan.

Solusi: Inilah Rincian Biaya Renovasi Cafe dan Restoran yang Wajib Anda Ketahui

Agar renovasi lebih terarah dan sesuai budget, berikut adalah komponen biaya yang harus diperhatikan:

1. Biaya Desain Interior (5–10% dari Total Biaya)

Desain adalah pondasi dari renovasi yang sukses. Dengan desain profesional, Anda mendapatkan layout yang efektif, visual yang menarik, dan perhitungan kebutuhan material yang presisi.

Contoh: Untuk cafe dengan luas 100 m², biaya desain bisa berkisar antara Rp 10 juta hingga Rp 30 juta, tergantung tingkat kerumitan desain.

2. Biaya Renovasi Dapur (30–40% dari Total Biaya Renovasi)

Dapur adalah area penting yang sering menghabiskan anggaran paling besar karena butuh instalasi khusus:

• Exhaust dan ventilasi
• Saluran air & grease trap
• Dinding & lantai tahan panas dan anti slip
• Jalur listrik heavy duty

Contoh estimasi: Untuk dapur cafe kecil, biaya renovasi dapur mulai dari Rp 50 juta–Rp 150 juta, tergantung skala.

3. Biaya Area Makan dan Fasad (25–35% dari Total Biaya)

Area ini termasuk:

• Flooring & wall finishing
• Furnitur (meja, kursi, booth, bar)
• Lighting (lampu utama & aksen)
• Pintu masuk & signage

Estimasi: Untuk area makan 80 m², biaya bisa mulai dari Rp 70 juta–Rp 200 juta, tergantung material dan desain.

4. Biaya Infrastruktur Pendukung (10–15% dari Total Biaya)

Termasuk:

• Instalasi listrik & plumbing
• AC & ventilasi tambahan
• CCTV & sistem keamanan
• Akses internet & sound system

Contoh biaya: Mulai dari Rp 20 juta–Rp 50 juta, tergantung kebutuhan dan luas area.

5. Biaya Tak Terduga (10–15% dari Total Biaya)

Setiap proyek renovasi sebaiknya menyisihkan dana kontingensi untuk:

• Kenaikan harga material
• Perbaikan struktur lama yang ditemukan saat proses renovasi
• Perubahan desain di tengah jalan

Contoh Simulasi Biaya Renovasi Cafe 100 m²

Catatan: Angka di atas hanya contoh kasar. Bisa lebih murah atau mahal tergantung konsep, material, dan lokasi.

Tips Agar Renovasi Cafe dan Restoran Lebih Efisien

• Gunakan kontraktor berpengalaman di bidang F&B seperti Hansen Construction
• Diskusikan desain dan budget sejak awal untuk menghindari revisi berulang
• Pilih material yang tahan lama dan mudah perawatan agar biaya maintenance rendah
• Buat timeline jelas agar renovasi tidak molor dan tidak mengganggu operasional bisnis

Hansen Construction Siap Membantu Renovasi Cafe dan Restoran Anda

Kami berpengalaman dalam proyek cafe, restoran, dan retail, dengan pendekatan desain & build yang efisien, profesional, dan sesuai anggaran klien.

Hubungi kami untuk konsultasi gratis:

📞 0811-7212-881

🌐 Website: www.hco.co.id

📍 Ruko Pisa Grande E36, Gading Serpong

📷 Instagram: @hco.id